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排ガスや駐車違反の規制が厳しく交通渋滞の激しい大都市では、集配センターからリヤカーや台車を使い徒歩で配達している。車を使わない究極の“エコ”。島沢さんは「東京のドライバーは1日平均16キロ歩いて配達している」と話す。